Alimentation

Les fruits et légumes d’hiver

21 décembre 2017
Les fruits et légumes d'hiver

En hiver, même si les produits de saison sont beaucoup moins nombreux, on trouve encore de quoi se régaler. Mais si!! Côté fruits, on mise sur les agrumes ! Côté légumes, c’est la saison parfaite pour faire des soupes, des bouillons maison (carottes, céleri, poireaux, navets), des gratins ou encore des légumes rôtis. Les salades (chou, carotte, endive, épinards, mâche, radis…) pourront très bien accompagner un plat un peu lourd.

Voici la liste récapitulative des fruits et légumes d’hiver qui vous permettra de vérifier si ce que vous vous apprêtez à acheter est bien de saison :

DECEMBRE

Légumes

  • Ail, betterave, carotte, céleri, chou, choux de Bruxelles, courge, crosnes, endive, épinard, frisée, mâche, navet, oignon, panais, poireau, pomme de terre, potiron, radis, rutabaga, salsifis, topinambour.

Fruits

  • Citron, châtaigne, clémentine, kiwi, mandarine, orange, poire, pomme.

 

JANVIER

Légumes

  • Ail, betterave, carotte, céleri, chou, choux de Bruxelles, courge, crosnes, endive, épinard, frisée, mâche, navet, oignon, panais, poireau, pomme de terre, salsifis, topinambour.

Fruits

  • Citron, clémentine, kiwi, mandarine, orange, pamplemousse, poire, pomme.

 

FEVRIER

Légumes

  • Ail, betterave, carotte, céleri, choux de Bruxelles, crosnes, endive, épinard, frisée, mâche, navet, oignon, panais, poireau, pomme de terre, radis, salsifis, topinambour.

Fruits

  • Citron, kiwi, mandarine, orange, pamplemousse, poire, pomme.

 

Les autres saisons : 

Les fruits et légumes du printemps

Les fruits et légumes d’été

Les fruits et légumes d’automne

 

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